Yaş pasta yapmayı çok seviyorum. Misafir geleceği vakit bahaneyle ilk işim pasta yapmak oluyor ve yaparken çok eğleniyorum.. O anda tamamen hayal gücümü kullanıp, her defasında farklı bir şey deneyebilmek beni mutlu ediyor.
Bu defa pastayı 6 kat yapmaya karar verdim.. Pandispanyasını başlarda 1-2 defa kendim yaptıysam da istediğim kadar kabarmadı. (Güncelleme : artık bir pandispanya tarifim var!) Onun için pandispanya unu ile yapmayı tercih ediyorum. Yapımı oldukça basit..
Tadı mı? O zaten konuşuyor..
Malzemeler:
Pandispanya için:
1 paket pandispanya unu
3 yumurta
1/2 bardak süt
İç dolgu:
2 paket tercihe göre krem şanti (ben orman meyveli kullandım)
1 su bardağı süt
150 gr. reçel tercihe göre (ben frambuaz kullandım)
5 y. kaşığı su
Süslemek için:
40 gram bitter çikolata
2 y.kaşığı krema
1 paket sade krem şanti
1/2 bardak süt
çilek
Yapılışı:
1- Pandispanyayı (tercihen Söke markası) tarifine göre pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika kabında beklettikten sonra ızgara tele alıp soğumasını bekleyin.
2- Reçeli su ile ocakta karıştırıp biraz kaynatın (hafif koyulaşsın). 2 paket kremşanti ve 1 bardak sütü mikserde çırpın. Keki kesebildiğiniz incelikte katlara ayırın (ben 6-7 mm.lik katlara ayırdım, pişirdiğiniz kalıba göre kat sayısı artıp, çoğalabilir). Her kat arasına krem şanti sürün. Her 2 kattan birini kremşanti öncesinde recel karışımı ile ıslatın. Reçel kullanmak istemezseniz meyve suyu veya süt ile de ıslatabilirsiniz. Böylece pastanın tüm katlarını bitirin ve en son katını boş bırakın.
3- Çikolatayı krema ile karıştırarak benmari usulü eritin. Bunu, pastanın en üst katına, spatula ile, soğumadan eşit bir şekilde yayın.
4- sade kremşanti ve 1/2 bardak sütü mikserle çırpıp, yıldız uçlu sıkma torbasına alın. Pastanın kenarını resimdeki gibi süsleyin.
5- Kalp şekline getirdiğiniz çilek dilimleri ile üzerini süsleyip 1-2 saat buzdolabında soğutun..
-AFİYET OLSUN-
HARİKA OLMUŞ TADI ÇOK GÜZEL BENİMKİ BİRAZ KURU OLMUŞTU FAKAT BU ÇOK GÜZELMİŞ. :)
Teşekkürler…
BENİM PASTAM :)
Nejla Yenge çok güzel gözüküyor bize ne zmn ypcksn ???
Mersine geldiğinizde :)