Barbekü soslu biftek

Düdüklü tencereyle birlikte gelen bir biftek tarifinin tarafımdan düzenlenip değiştirilmiş halidir. O kadar değiştirilmiş ki, önceki tariften tek kalan malzeme domates :)

Malzemeler (7 kişilik):

2 buzdolabı poşeti et (tartmıyorum ama hep 2 poşet kullanıyorum :) orta boylardan)

Eti kızartmak için tereyağ (2-3 yemek kaşığı)

6 domates

3-4 yeşil biber

2 küçük soğan

3 sarımsak

1/4 çay bardağı zeytinyağı

3-4 y. kaşığı barbekü sos (marketlerde mevcut)

karabiber, tuz

Yapılışı :

1.Etlerimizi Bifteklik keselim. Dövmeye gerek yok. Kalınlık +/- 7mm.

2-3. Tavada tereyağını kızdırıp, yüksek ateşte etlerimizi önlü arkalı kızartalım. Rengi sararsa yeterli. Her bir tarafı +/- 2-3 dakika.

4. Kalan diğer malzemeleri robotta geçirin. Çok ince çekmeye gerek yok ama güzel krema kıvamında sos isterseniz de ince çekmenizi öneririrm.

- Düdüklü tencerenize önce tavada (kızartılan etlerden) kalan tereyağını koyun. Sonra bir kat sos, bir kat et tekrar bir kat sos derken, tüm etleri ve sosu bitirin.

-Tencerenin ağzını iyice kapatıp. 30 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencereye göre pişme süresi değişebilir.

Notlar:

-Püre ile çok yakışıyor

-Tereyağında etleri kızartırken yağın kızgın olması etin suyunu dışarı salmamasına, dolayısıyla güzel yumuşak kalmasına yol açıyor.

-Resimde etin üstünde Heinz barbekü sos var. Barbekü sosunu ayrıca eklemek ağır gelirse tenceredeki sostan da konabilir

-Afiyet olsun-

.