Lezzet peşinde Devri-âlem

Gökkuşağı partisi

Nejla Uludağ — Wed, 11 Apr 2012 14:27:02 +0000

Arda’m… Küçüğüm…

Bir senedir aralıklarla “Anne benim doğum günüm ne zaman?” diye her sorduğunda, “Anne hadi artık benim de doğum günüm olsun lütfeen” derken, baban ile birlikte emin olduğumuz bir şey vardı. Doğum günün çok özel olmalıydı. Sana özel bir gün yaşatabilmek için neler hayal ettim bir bilsen. Kafamın içine girip [...]

Sucuklu kabarcık ekmek (Pepperoni Pizza Monkey Bread)

Nejla Uludağ — Sun, 01 Apr 2012 11:34:30 +0000

For english recipe: Confections of a foodie bride

“Monkey bread” (maymun ekmeği), aynı anda “sticky bread” (yapışkan ekmek), “African coffee cake“(Afrikan kahve ekmeği), “golden crown“(altın taç), “pinch-me cake“(didikle beni pastası), “bubbleloaf“(kabarcık ekmek) ve “monkey brains“(maymun beyni) olarak da adlandırılıyor. Amerika’da kahvaltıda yenilen, yapışkan bir kektir. Ekmeğin orjinali tatlıdır ve mayalı hamur ile [...]

M&M’sli kurabiye (m&m’s cookies)

Nejla Uludağ — Sat, 24 Mar 2012 18:06:36 +0000

Son zamanlardaki rengarenk tarifler oğluma planladığım eğlencenin (bir nevi erken doğum günü partisinin) denemeleridir. Lütfen bilgisayarınızın ekran ayarları ile oynamayınız :).

Bu kurabiye Amerika’nın meşhur “Chocolate chip cookie” (damla çikolatalı kurabiyesinin) M&M’s kullanılmış hali.. M&M’s yoksa Bonibon da kullanabilirsiniz. Bu kurabiyeyi tadını bilenlere anlatmaya gerek yok ama çok lezzetlidir.. Kaynak ve [...]

Sarımsak ve tereyağ soslu baget (Olive garden restoranı tarifi)

Nejla Uludağ — Thu, 22 Mar 2012 16:19:32 +0000

“Olive garden bread sticks” diye internette bu ekmek ile alakalı bir çok tarif görünce dikkatimi çekti. Olive garden, Amerika’da oldukça sevilen bir İtalyan restoranıymış. Ve bu tarif de orada servis edilen ekmeklerinmiş.. Tadı çok nefis. Ben “20. cadde’de” servis edilen ekmeklere benzettim.. Kaynağı burada.

Malzemeler:

[...]

Gökkuşağı puding

Nejla Uludağ — Wed, 21 Mar 2012 13:30:24 +0000

7 nisan için hazırlıklarım hızla sürüyor..

Gökkuşağı puding için gerekenler:

1 paket vanilyalı puding (Dr.Oetker)

2,5 su bardağı süt

gıda boyası

Pudingi paketteki tarife göre pişirdikten sonra 5 kaseye ayırıp renklendirin.. Bir kürdan gıda boyası yeterli oluyor.. Eğer gıda boyanız yoksa veya kullanmak istemezseniz, diğer puding [...]

Şeker hamurundan kurabiye (Edi karakteri- susam sokağı)

Nejla Uludağ — Wed, 21 Mar 2012 00:45:06 +0000

Oğlumun okulundan velileri etkinliğe davet ettiler.. Her veliye, kendi seçtiği bir konuda çocuklarla birlikte vakit geçirme fırsatı tanındı. Ben (nedense :) )kurabiye yapma konusunda gönüllü oldum.. Susam sokağından Edi’yi yapmak için kolları sıvadım.. Sonradan fark ettim ki zamanımızın çocukları aslında Edi’yi geç, Susam sokağı’nı hiç bilmiyor.! :)

Sadece yarım saatlik [...]

Arım, balım, peteğim pasta. Elifimiz bir yaşında!

Nejla Uludağ — Thu, 15 Mar 2012 09:14:59 +0000

Elifim…

“Anne’ye öpücük ver” dediğimde yanağını yüzüme dayayıp, kaldığın için.

Babana aşık aşık, boncuk bakışların ve buna izin verebileceğim tek kız olduğun için.

Abinin en büyük hayranı (ve umarım ileride de en iyi arkadaşı olacağın) için.

Anne, diye başlayan (kim bilir neler anlattığın), bıdır bıdır konuşmaların için.

Elimden tutup, evdeki macera keşfine beni [...]

Tupperware sıkma torbası senin olsun! 10 Mart son gün

Nejla Uludağ — Thu, 01 Mar 2012 08:25:34 +0000

Sıkma torbası kullanarak farklı tarifler yayımladım.. O tarifleri sende yap diye bu hediyeyi vermek istiyorum.. Tupperware kalitesini anlatmama gerek yok.. Ben Wilton kullandığımdan bu sıkma torbasına ihtiyaç duymuyorum. Hiç kullanmadım desem yalan olmaz..

5 adet başlığı var : Fırfır, hasır, yazı, yıldız ve kalın açık uçları var.. Üstelik harcın artarsa kapağını [...]

Shortbread cookie (ağızda eriyen un kurabiyesi)

Nejla Uludağ — Wed, 29 Feb 2012 22:13:52 +0000

Bu tarifi yabancı bir siteden aldım.. Farklı bir kurabiye deneme düşüncesiyle internette gezinirken Grace’in un kurabiyelerine rastladım.. Kendisi bu kurabiyeleri ilk yediği günü hiç unutmadığını, kurabiyeleri yemekten kendini bir türlü alamadığını, o günden sonra Noellerin çok farklı geçtiğini anlatmakta.. Yani bir bakıma bu kurabiyeye olan aşkını kaleme almış :) [...]

Yayla çorbası

Nejla Uludağ — Wed, 29 Feb 2012 13:05:51 +0000

Oktay usta‘dan yayla çorbası.. En sevdiğim çorbadır!

Malzemeler:

2 kase yoğurt 1 adet yumurta 1 kahve fincanı pirinç 1 y. kaşığı un 3 y. kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber (ben ekledim. Pul bibersiz olmaz arkadaş) 3 su bardağı su Tuz

Yapılışı:

Pirinci bir kapta yıkayalım. Yoğurdu bir tencereye [...]

Keşir salatası

Nejla Uludağ — Tue, 28 Feb 2012 09:42:59 +0000

Bir türlü bitiremediğim davet soframın tariflerinden biri de Keşir salatasıydı.. Lezzet dergisinden alıp yaptığım bu tarifte soğan, havuç, ceviz ve yoğurt var. Gerçi Lezzet dergisindeki resimde bu salata daha sulu duruyordu.. Nedense benim yaptığım daha katı oldu.. Ama tadı güzeldi.. Problem yok yani [...]

Meyveli yaş pasta

Nejla Uludağ — Sat, 25 Feb 2012 11:34:11 +0000

Meyveli yaş pastam.. Kivi, ananas ve çilek. Bana göre pastaya en çok yakışan meyve üçlüsü.. Davet soframın yıldızlarından..

Malzemeler:

Pandispanya: Söke hazır pandispanya karışımı + 1/2 bardak süt + 3 yumurta

Krem şanti : 4 paket krem şanti + 2 su bardağı süt

[...]

İncirli kurabiye

Nejla Uludağ — Thu, 23 Feb 2012 05:40:57 +0000

Davet soframdaki incirli kurabiye’yi eklerken tadının çok beğenildiğini söylemeden geçemeyeceğim. Arkadaşlardan ziyade eşimin, amcamın ve çocukların çok hoşuna gitti bu kurabiye. Onun için sevgili arkadaşım Sibel’e bu jesti için çok teşekkür ediyorum. Eline koluna sağlık Sibelciğim!

Sibel’in tarifi:

Malzemeler:

2 yumurta

10-12 adet [...]

Krem şantili çilekler

Nejla Uludağ — Tue, 21 Feb 2012 11:57:37 +0000

Bugünki öğle yemeğim çilek ve krem şanti :) Kulağa cennet gibi geliyor.

Yapılışı çok basit.. Sadece 2 malzemeye ihtiyaç var:

Çilek ve krem şanti! Krem şanti tüpünü Metro mağazalarında bulabilirsiniz.

Yapılışı:

Çileklerin altlarını kesip, çapraz şekilde kesik atın. Parmaklarınız ile çileklerin arasını açmaya [...]