Fincan şeklinde ayranlı kek

Muhabbete davet 4 soframdan ayranlı fincan kek! Sofradaki diğer lezzetler için buraya bir tıııııkkk yeter.

Fincan şeklinde ayranlı kek

Nejla Uludağ, 08/11/2012

Facebook'ta bizi beğenin! https://www.facebook.com/Nejlanin

İnstagram'da bizi takip edin! @nejlauludag

Devri Alem artık Şemsi Tuba dergisinde. Derginizi NT veya D&R mağazalarından almayı unutmayın ;)

Toplam süre: 60 dakika
Hazırlık: 45 dakika
Pişirme: 15 dakika
Yield: 12
Puan: 5 puan 2 oy veren kişi

Malzemeler:

Tereyağ - 175 gram, tuzsuz, yumuşak
Şeker - 200 gram
Yumurta - 2 tüm ve 1 yumurtanın sarısı, çırpılmış
Vanilya aroması - 1 çay kaşığı
Un - 225 gram
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Karbonat - 1 çay kaşığı
Ayran - 125 ml.
Krem şanti - 2 paket
Süt - 1 bardak
Şeker hamuru - beyaz
Tuzlu kraker - Halka şeklinde, fincanın sapı için
Kahve - Miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Marshmallow - miniklerden, süslemek için (Metro'dan aldım)

Tarifi:

Tereyağ ve şekeri yumuşak ve havalı bir karışım oluşturana dek çırpalım. Çırpılmış yumurtaları ekleyerek iyice karıştıralım ve vanilya aromasını da ekleyip yedirelim.

Ayrı bir kapta un, karbonat ve kabartma tozunu eleyelim. Ayran ile birlikte tereyağ karışımına azar azar ilave edip parlak bir hamur elde edelim.

Fırını 180 dereceye ayarlayalım.

Hamur karışımını muffin kalıplarına (bunlar biraz daha büyükçe olduğu için daha ideal) üçte ikisine kadar dolduralım. Fırında 15 dakika kadar üstü güzel kahverengileşinceye kadar pişirelim. Dikkat, kekin ortasına kürdan batırıldığında kürdan temiz olmalı.

Kremşanti, süt ve kahveyi (miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) birlikte sert bir kıvama gelene dek çırpalım. Kullanacağımız vakte kadar buzdolabında tutalım.

Pişen keklerimiz soğuduktan sonra dışını kremşanti ile düzgün bir şekilde kaplamamız çok önemli. Bunu ne kadar düzgün yaparsak fincan o kadar güzel olur. Biz aceleden bu kısma çok özenemedik dolayısıyla fincanlarda biraz yamuk bir görüntü oldu :( Kaplanan kekleri buzdolabına alalım.

Kekler dolapta iken Şeker hamurunu merdane ile açıp kalın şeritler halinde keselim. Boyunu kekin biriyle ölçelim ve buna göre 12 şerit daha ayarlayalım.

Şeker hamurdan şeritleri keklerin dışına itinayla saralım ve eğer fazla gelirse de fazlalığı keselim.

Tuzlu halka krakerleri dikkatlice kulp olacak şekilde bıçakla keselim. Bunları şeker hamurunun birleşme yerine dikkatlice bastırarak girdilerim.

Fincanların üzerine kahveli krem şantiden sıkalım ve dilersenz mini marshmallow ile süsleyelim.

AFİYET OLSUN!