Bu salatayı seveceğinizi garantilerim…
1998 yılından bu yana yaptığım bu patates salatasını beni tanıyan çoğu kişi bilir. En az 50 defa yapmışlığım vardır. Bu salatayı beğenen çok kişiye rastladım ama sevmeyenini hiç duymadım.. İlk olarak Lezzet dergisinin Kasım’98 sayısında görüp yaptığım bu salatayı o kadar sevdim ve tekrarladım (ve kendi damak tadıma göre uydurdum) ki tarif adeta benimle özdeşleşti. Bu tarifi Lezzet dergisine ve bana kazandıran sayın Hacer Akyıldız’a saygılarımla….
Dergideki sahife:
Ben havuç kısmını pek (hatta hiç) dahil etmiyorum. Tadı ile alakası yok. Sanırım havuçsuz yapmak daha pratik geliyor. ayrıca yoğurdu mayonezden fazla kullanıyorum. Bana göre bu salatanın ana malzemeleri: Patates, yoğurt, mayonez, sarımsak ve limon. Gerisi artık evde ne varsa… Herhangi bir tursu cesidi veya yesil zeytin, maydonoz, misir, kirmizi biber vs. artik damak tadiniza kalmis.
Kendi usulumce tarifimi yazacak olursam:
4 haslanmis ve ezilmis patates
3 yemek kasigi yogurt
1,5 yemek kasigi mayonez (favorim Heinz light mayonez)
3 dis sarimsak
1 limonun suyu
evde bulunan herhangi bir tursu (resimdek salatada kornison ve kirmizi biber tursusu var)
maydonoz
pulbiber
tuz
Malzemelerin hepsini karistirin. Harcinizi istediginiz sekle sokun ve dilerseniz uzerini susleyin. Ben resimdeki salatayi sikma torbasina taktigim ince uzun uc kullanarak suzme yogurt ile susledim.
Afiyet olsun
2012 Şubat davet soframdan..
farklı bir sunum
süper görünüyor,senin verdiğin tarifleri deniyorum.ama seninki gibi görünüşleri güzel olmuyor:-))
Tesekkur ederim. Hangi tarifi denedigini merak ettim. Goruntu bazen istedigin gibi olmayabilir. Bazi tarifleri 1,2 defa yapip elin alisinca guzel oluyor…
Bu salatayı ilk 2001’de yemiştik balkonda, ogün bugündür tadını unutmadım.Gerçekten harika.
tesekkur ederim. unutamamis olmana sevindim:)
Bu salatayi seveceginizi bende garantiliyorum.. :)
Zaten amcamin da dedigi gibi “BIG CHEF’e hic gerek yok ben Nejla’nin aparatiflerini seviyorum.”
Bende seviyorum.. ;)
harika görünüyor bu hafta gün var bunu yapacagim karar verdim :))
Sagol canım.. Sen yaparsan emınım cok severler.. Afiyet olsun