Bu benim tarifim olsa ve bir isim koymam gerekse pankek aklıma gelen son şey olurdu :) Ben (her ne kadar malzeme olarak uyuşmasa da) mücver derdim galiba. Ama kaynağıma saygıdan ve daha ilgi çekici bir isim olduğundan “Peynirli karnıbahar pankek” demeyi tercih ediyorum.
Malzemeler:
1 karnıbahar
2 yumurta
1 su bardağından biraz az, rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı galeta unu
toz biber
tuz
zeytinyağ (kızartmak için)
– Karnıbaharı çiçeklerine ayırın ve bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın (10 dakika kadar).
– Haşlanan karnıbaharın suyunu süzüp sıcak iken ezin. Kaşar, yumurta, galeta unu, toz biber ve tuz ekleyip karıştırın.
– Zeytinyağlı tavada orta ateşte karışımı bir avuç büyüklüğüne getirip pişirin.
Unutmadan: acı sos ile müthiş oluyoooo.
-Afiyet olsun-
Yorumlarınız :